Намаслете добре тавата.
Постелете една кора, а върху нея сложете още една.
Покрийте кората с настърган кашкавал.
Сложете пак кора и пак настърган кашкавал .
Повторете процедурата на редуване на кора - кашкавал до изчерпване на корите. Последната кора намажете първо с доматено пюре или лютеница, после настържете повече кашкавал върху нея.
Подредете нарязаната на тънко шунка, филийки домат, както и нарязания лук.
Поръсете с риган, черен пипер и сложете по малко сол върху всяко парче домат.
Полейте със зехтин и печете, докато всичко придобие приятен златист загар.
Сервирайте с пресен босилек.