Приготвена по фамилна рецепта от Банско-Разложкия край. 100% чисто месо без заместители! Съставки : 90% телешко и говеждо ( 20% телешко) и 10% свинско, сол, натурални подправки, захар. Суши се 45 дни и се пресова ръчно. Обвивката не е ядивна.