Този традиционен български продукт е признат в Европейската общност за храна със специфично традиционен характер. Като такъв той се приготвя при строго спазване на традиционната технология. Сушен салам от свинско месо, сол, лактоза, подправки, захари, антиоксидант натриев аскорбат, консервант калиев нитрат, закваска. Без заместители на месо, ГМО и глутен. 100g готов продукт са произведени от 167g свежо месо. Обвивката не е ядивна. * Продуктът е опакован в ЗАЩИТНА атмосфера (МАP) – метод, чрез който се постига удължаване и запазване на високото качество на хранителния продукт и неговия оригинален външен вид.